Gratinul clasic grecesc realizat din straturi de vinete prăjite, carne tocată de miel sau vită cu roșii și mirodenii, acoperit cu un strat gros de sos béchamel copt în cuptor până devine auriu. Este felul principal de rezistență al meselor de familie grecești, prezent la orice reuniune, nuntă sau sărbătoare. Preparatul necesită timp și răbdare, fiind un simbol al ospitalității grecești.

Kottu roti e simfonia zgomotoasă a străzilor din Sri Lanka: lipia godamba tocată mărunt pe plită și amestecată cu legume, ou, carne și curry, în ritmul cuțitelor care zăngăne. E mâncarea de seară, sățioasă, iute și plină de viață.

Famadihana (Răsturnarea Morților) este o ceremonie funerară a poporului Merina și Betsileo din Madagascar, în care familia dezgroapă rămășițele strămoșilor, le învelește în mătase nouă și dansează cu ele prin sat înainte de a le reînmormânta. Ceremonia are loc o dată la șapte ani și este un moment de bucurie, nu de doliu, căci morții sunt considerați prezenți în lumea celor vii ca protectori ai familiei. Famadihana întărește legăturile familiale, onorează strămoșii și redistribuie avuția prin ospețe comunitare generoase.