Festivalul Recoltei de Orez, Bali, umple templele cu ofrande și împodobește câmpurile cu stâlpi înalți de bambus, în cinstea zeiței orezului Dewi Sri. Țăranii mulțumesc pentru rodul teraselor verzi care coboară în trepte pe munte.
Indonezia
Fasolea cu ciolan este mâncarea îmbelșugată a zilelor reci: boabe de fasole albă fierte până se cremează, alături de un ciolan afumat de porc care dă zeamei gustul ei plin. Se drege cu ceapă călită în boia și se presară cu ceapă roșie proaspătă, fiind nelipsită de la mesele câmpenești.
Citește tot →România
Nowruz (Noul An Persan, 21 martie) este celebrat de comunitățile persanofone și de diverse grupuri etnice din Asia de Sud ca început de primăvară și reînnoire. Familiile curăță și împodobesc casele, pregătesc masa haft-sin (șapte elemente începând cu litera «s» în persană), vizitează mormintele strămoșilor și își fac daruri. Obiceiul are rădăcini pre-islamice zoroastriene și este inclus în Lista UNESCO a Patrimoniului Cultural Imaterial.
Citește tot →Bangladesh / Pakistan / Afghanistan
