Știai că gustul rumen și aroma pâinii coapte vin dintr-o reacție descoperită de un chimist francez? Reacția Maillard, numită după Louis-Camille Maillard, apare când zaharurile se combină cu aminoacizii la căldură, de obicei peste 140 de grade Celsius. Ea dă culoarea și mirosul cărnii prăjite, al cafelei și al crustei de pâine.

Știai că Marie Curie rămâne singura persoană care a primit Premiul Nobel în două științe diferite? A luat premiul pentru fizică în 1903, împreună cu soțul ei și cu Becquerel, pentru studiul radioactivității, iar apoi cel pentru chimie în 1911, pentru descoperirea a două elemente noi, poloniul și radiul. Ani de zile ea și-a purtat probele radioactive prin buzunare, fără să bănuiască cât de periculoase erau.

Știai că există lumină pe care ochiul nostru n-o poate zări? Dincolo de violet se află razele ultraviolete, cele care ne ard pielea la soare, iar dincolo de roșu, razele infraroșii, pe care le simțim ca dogoare de la o sobă sau de la jarul focului.