Știai că…
Știai că murăturile și varza acră se conservă singure printr-o fermentație acidă? Bacteriile lactice transformă zaharurile din legume în acid lactic, care coboară aciditatea atât de mult încât microbii de putrefacție nu mai pot trăi acolo. Astfel oamenii au păstrat legume peste iarnă cu mult înainte de a exista frigiderele.
Chimie
Din același raft

Alte picături din Științe

Știai că… · Științe
Știai că metoda științifică urmează, în esență, un ciclu: observație → întrebare → ipoteză → experiment → analiză → concluzie? Dacă rezultatele contrazic ipoteza, ea se revizuiește sau se abandonează, iar ciclul reîncepe.
Metoda științifică
Știai că… · Științe
Știai că suma unghiurilor unui triunghi nu este mereu 180 de grade? Pe o suprafață plată, așa este; dar pe suprafața curbată a unei sfere, precum Pământul, un triunghi poate avea suma unghiurilor mai mare de 180 de grade. Această „geometrie curbată” a fost descoperită în secolul al XIX-lea și stă la baza teoriei moderne despre spațiu și timp.
Citește tot →
Matematică
Știai că… · Științe
Știai că sunt „infinituri” de mărimi diferite? Matematicianul Georg Cantor a arătat, acum peste o sută de ani, că numerele obișnuite cu care numărăm (1, 2, 3…) sunt „mai puține” decât toate numerele de pe o linie continuă — deși ambele mulțimi sunt infinite.
Citește tot →
Matematică