Louis Pasteur s-a născut pe 27 decembrie 1822 la Dole, în Franța, și a devenit unul dintre cei mai importanți oameni de știință ai secolului al XIX-lea. A demonstrat teoria germenilor — că microorganismele sunt cauza fermentației și a bolilor — răsturnând credința în generația spontană. A inventat procesul de pasteurizare și a dezvoltat vaccinuri împotriva holerei aviare, antraxului și, cel mai celebru, a rabiei, primul vaccin antirabic testat cu succes pe om în 1885. A fondat Institutul Pasteur din Paris, instituție care a continuat să salveze vieți omenești prin cercetare medicală. A murit pe 28 septembrie 1895, venerat ca un adevărat binefăcător al omenirii.