Ciabatta, cu forma ei turtită ca un papuc și miezul plin de goluri neregulate, prinde uleiul de măsline ca un burete. Coaja subțire trosnește discret, iar aroma aduce aminte de câmpurile italiene scăldate în soare.

Vicleimul, numit și Irozii, este teatrul popular de Crăciun în care flăcăii joacă drama Nașterii Domnului, cu Irod, magii și ciobanii. Cu costume și glasuri răsunătoare, ei aduc pe ulițele satului povestea sfântă a venirii pe lume a Mântuitorului.

Orez basmati parfumat cu șofran și mirodenii arabe (cardamom, cuișoare, boia, coriandru), gătit cu carne de miel sau pui în stil dum (sigilat), având influențe puternice din bucătăria indiană aduse de comercianții de-a lungul rutei maritime. Este ornat cu ouă fierte, stafide aurii și migdale prăjite. Biryani Khaliji este nelipsit de la banchetele din Golful Persic.