Sechseläuten este sărbătoarea tradițională a ghildelor din Zürich, celebrată în a treia sau a patra luni din aprilie, marcând sfârșitul iernii și venirea primăverii. Momentul central este arderea unui om de paie umplut cu artificii (Böögg), montat pe un rug în centrul orașului, iar timpul în care capul său explodează prezice calitatea verii viitoare — cu cât explozia vine mai repede, cu atât vara va fi mai frumoasă. Parada ghildelor în costume istorice, cu trăsuri și cai, precede arderea și reflectă structura socială medievală a orașului.

Salată proaspătă preparată dintr-o cantitate mare de pătrunjel tocat mărunt, roșii, ceapă verde și griș fin (bulgur), condimentată cu zeamă de lămâie și ulei de măsline. Este un element central al mesei mezze din Liban și Siria. Tabbouleh simbolizează prospețimea și este adesea prezentată pe frunze de salată verde.

Baklavaua grecească adună zeci de foi subțiri de plăcintă, unse cu unt și presărate cu nuci ori fistic pisat, apoi îmbăiate în sirop de miere parfumat. Fiecare romb aurit e crocant și lipicios, o dulceață bogată ce cere neapărat o cafea alături.