Ćevapi sunt mici cârnăciori din carne tocată, fripți pe grătar până capătă crustă și miros de fum. Se servesc în lipie caldă, cu ceapă crudă și ajvar, ca la o sărbătoare de mahala.

Biryani este un preparat festiv de orez aromat, gătit împreună cu carne de miel, pui sau creveți, condimentat cu șofran, cardamom, cuișoare și foi de dafin. Straturile de orez și carne se gătesc împreună la abur (dum), creând un amestec de arome profunde. Este servit la nunți, celebrări religioase și ocazii speciale din întreaga Indie.

Mustul de struguri, tulbure și dulce, băut proaspăt stors în zilele de toamnă, este bucuria culesului viei. Rece și parfumat, se soarbe din cană alături de nucă și pâine caldă, până începe încet să fiarbă și să prindă tărie.