Clătită stradală chineză preparată pe o plită fierbinte circulară, din aluat lichid de grâu și mei, pe care se prăjesc unul sau două ouă, se adaugă sos de fasole dulce, ardei iute, coriandru, ceapă verde și un disc crocant de aluat prăjit (baocui) sau wonton prăjit, totul pliat în pachet portabil. Originară din provincia Shandong, jianbing este micul dejun stradal cel mai consumat în China, servit de vânzători ambulanți în marile orașe. Este rapid, ieftin și consistent, oferind energia necesară dimineții.

Magiunul de prune, fiert ceasuri întregi în cazanul de aramă la foc de lemne, se îngroașă până devine negru și dulce fără pic de zahăr. Pus pe pâine sau în cornulețe, ține în el toată dulceața toamnei din livada de prune.

Cartofi rași și prăjiți încet în tigaie până se leagă într-o turtă aurie și crocantă. Rösti, mâncarea de la munte a elvețienilor, e simplă și săturătoare, bună la micul dejun sau lângă friptură.