Wiener Schnitzel este preparatul național austriac, un cotlet de vițel bătut subțire, panat în făină, ou bătut și pesmet, prăjit în grăsime (tradițional în seu de vită sau untură) până devine auriu și crocant. Conform legislației austriece, denumirea autentică implică strict carne de vițel. Se servește cu lămâie, cartofi fierți (Erdäpfelsalat) sau salată de cartofi vieneză. Este nelipsit din meniurile restaurantelor tradiționale vieneze.

Chakalaka este o salată/condiment picant de legume, preparat din ceapă, roșii, ardei gras colorat, morcovi, fasole fiartă și ardei iute (opțional curry), gătite împreună până la un amestec consistent și aromat. A apărut în township-urile din jurul Johannesburgului, unde muncitorii din mine își pregăteau mese simple și nutritive. Astăzi este condimentul nelipsit de pe masa oricărui braai sud-african, servit alături de pap, carne sau pâine.

Orez gătit până se prinde la fund o crustă aurie și crocantă, întoarsă apoi ca o pâine strălucitoare. Bucata rumenă și fragilă e partea cea mai râvnită a mesei persane.