Bisket Jatra este un festival de opt zile din aprilie, practicat de comunitatea Newari din Bhaktapur, care marchează Noul An Newari și include un spectaculos duel ritualizat între cartierele de est și de vest ale orașului pentru controlul carului de procesiune al zeului Bhairava. În centrul festivalului se ridică un stâlp de bambus înalt de 25 de metri (yosin), în vârful căruia se atârnă șerpii simbolici ai răului; dărâmarea stâlpului în ultima zi marchează victoria binelui. Procesiunile includ imagini ale zeilor, muzică tradițională de surle și mulțime care trage de frânghii pentru binecuvântarea cartierului.

În Iran, oaspetele este întâmpinat cu ceai negru servit în pahare mici și transparente, numite estekan. Zahărul nu se pune în pahar, ci se ține o bucată de zahăr candel între dinți și se soarbe ceaiul prin ea, într-un obicei plin de căldură și de răbdare.

Colacii împletiți, rumeni și lucioși, se coc pentru sărbători, nunți și pomeni, fiecare cu rostul lui în datina străveche. Împletitura din trei vițe amintește de Sfânta Treime, iar mireasma lor sfințește casa de praznic.