Gastronomie
Tradiții / Gastronomie
Pizza oaxacană tradițională constând dintr-o tortilla mare și crocantă de porumb (de 30–40 cm diametru), unsă cu pastă de fasole neagră, untură de porc (asiento), brânză Oaxaca filată și diverse topping-uri: tasajo (carne de vită uscată), chorizo sau chapulines (lăcuste prăjite). Este mâncarea stradală emblematică a orașului Oaxaca și un simbol al identității culturale zapotece. Se servește atât la micul dejun, cât și la cină.
Mexic
Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Tradiții / Gastronomie
Alivencile moldovenești, cu mălai, brânză dulce, smântână și ou, coapte până se rumenesc la cuptor, sunt un desert de casă cald și mângâietor. Se taie în pătrate și se mănâncă cu smântână deasupra, cu gustul cinstit al satului.
România
Tradiții / Gastronomie
Comunitățile ezide din munții Sinjar și din zona Lalish sărbătoresc Noul An (Charshema Sor, Miercurea Roșie) cu aprinderea de torțe și lumini pe fiecare colină și acoperiș, ca semn al biruinței luminii asupra întunericului. Focurile ard toată noaptea, iar oamenii sar peste ele și aduc ofrande la mormintele sfinților. Sărbătoarea are o semnificație în plus după genocidul din 2014, devenind și un simbol al rezistenței și supraviețuirii poporului ezid.
Citește tot →
Irak (Kurdistan Irakian)
Tradiții / Gastronomie
Carnavalul de la Rio de Janeiro revarsă pe străzi valuri de culoare, samba și veselie, cu școli de dans ce se întrec în alaiuri strălucitoare. Este o sărbătoare a bucuriei de a trăi, în care întreg orașul dansează sub soare până în zori.
Citește tot →
Brazilia