Gastronomie
Tradiții / Gastronomie
Ful Medames este un preparat din fasole fava (bob) fiartă lent până la moliciune, condimentată cu ulei de măsline, suc de lămâie, chimion, usturoi tocat și pătrunjel proaspăt. Este micul dejun național al Egiptului, consumat de milenii, cu atestări documentare încă din Egiptul antic. Se servește cu pâine pita caldă, ouă fierte sau prăjite, roșii și felii de lămâie, în orice cafenea sau restaurant popular din Cairo sau Alexandria.
Egipt
Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Tradiții / Gastronomie
În Coreea, la ritualul „pyebaek”, mireasa oferă părinților mirelui castane și curmale roșii. La sfârșit, socrii aruncă fructele înapoi în poala rochiei sale, iar câte le prinde, atâția copii se spune că vor avea cei doi tineri.
Coreea de Sud
Tradiții / Gastronomie
Lomo Saltado este un preparat stir-fry care ilustrează influența chinezo-peruană (chifa) în bucătăria locală. Se prepară din fâșii de vită sotate rapid la foc mare cu ceapă roșie, roșii, ardei iute, sos de soia și coriandru. Este servit cu cartofi prăjiți și orez alb, reprezentând fuziunea perfectă a două culturi culinare.
Citește tot →
Peru
Tradiții / Gastronomie
Înainte sau după botezul creștin, în unele zone rurale există obiceiul scăldii rituale a nou-născutului de către moașă, în apă în care se adaugă plante cu virtuți apotropaice (busuioc, mentă, romaniță) și uneori o monedă de aur sau argint pusă în fundul covăței. Apa scăldii nu se aruncă la întâmplare, ci în locuri curate (la rădăcina unui pom fructifer), pentru ca pruncul să crească zdravăn și roditor. Ritualul amestecă elemente precreștine de purificare cu credințe populare despre sănătatea și norocul copilului.
Citește tot →
România