Gastronomie
Tradiții / Gastronomie
Injera este o pâine plată și fermentată, cu textură spongioasă, preparată din făină de teff, o cereală indigenă etiopiană. Se servește ca bază pentru diverse tocănițe de legume, linte sau carne (wat), pe care comesenii le iau direct cu mâna. Este mâncarea de bază a bucătăriei etiopiene și eritreene, prezentă la orice masă de familie sau festivitate.
Etiopia
Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Tradiții / Gastronomie
Ajiaco este supa tradițională din Bogotá, preparată din trei soiuri de cartofi andini (papa criolla, papa pastusa și papa capira), pui și planta aromată guascas. Supa are o consistență cremoasă, obținută din dizolvarea naturală a cartofilor în fierbere, și este servită cu smântână, alcaparras (capere) și avocado. Este un preparat de sărbătoare și comfort food în cultura colombiană.
Citește tot →
Columbia
Tradiții / Gastronomie
În tradiția ortodoxă populară românească, mortul este privegheat acasă timp de trei zile, timp în care rudele și vecinii se adună să spună rugăciuni, să bocească și să povestească despre viața celui dispărut. Bocetul este o formă de lamentație rituală, adesea improvizată, care redă narativ viața și meritele mortului. La înmormântare, preotul săvârșește Prohodul, iar familia oferă pomană (mâncare și băutură) celor prezenți, în credința că sufletul celui plecat are nevoie de rugăciunile și hrana simbolică drept ofrandă.
Citește tot →
România
Tradiții / Gastronomie
În Coreea, la ritualul „pyebaek”, mireasa oferă părinților mirelui castane și curmale roșii. La sfârșit, socrii aruncă fructele înapoi în poala rochiei sale, iar câte le prinde, atâția copii se spune că vor avea cei doi tineri.
Coreea de Sud