Ilish bhapa e comoara Bangladeshului: peștele hilsa, prețuit mai presus de toate, aburit blând într-o pastă de muștar, ardei verde și ulei de muștar. Delicat și aromat, e mândria bucătăriei bengaleze, mâncat cu drag alături de orez fiert.

Sigi este cea mai importantă ceremonie a poporului Dogon, celebrată o dată la 60 de ani (legată de ciclul orbital al stelei Sirius, așa cum îl calculează astronomia dogonă tradițională). Ceremonia durează șapte ani și traversează succesiv toate satele Dogon de pe faleza Bandiagara, implicând crearea unor măști gigantice de lemn (imina na), dansuri rituale și recitarea poveștii creației în limbajul secret Sigi-so. Ultimul Sigi a avut loc între 1967 și 1973; următorul este așteptat în jurul anului 2027.

Gratinul clasic grecesc realizat din straturi de vinete prăjite, carne tocată de miel sau vită cu roșii și mirodenii, acoperit cu un strat gros de sos béchamel copt în cuptor până devine auriu. Este felul principal de rezistență al meselor de familie grecești, prezent la orice reuniune, nuntă sau sărbătoare. Preparatul necesită timp și răbdare, fiind un simbol al ospitalității grecești.