Jambalaya, orezul plin de viață gătit laolaltă cu cârnați afumați, pui și mirodenii, în tradiția creolă a New Orleansului. O singură oală hrănește o masă întreagă, veselă și colorată ca un carnaval.

Festivalul ignamelor (yam) este cea mai importantă sărbătoare anuală a populației din Insulele Trobriand, în care bărbații prezintă public recoltele lor de igname (Dioscorea), legumă care reprezintă bogăție, putere și fertilitate. Ignamele sunt aranjate artistic în depozite speciale (bwema) din fața caselor, iar mărimea și frumusețea recoltei reflectă statutul social al familiei. Evenimentul este însoțit de dansuri, schimburi rituale și competiții de generozitate între clanuri, reglementând relațiile sociale și distribuția resurselor.

Tocănița de pui este un preparat înăbușit din bucăți de pui cu ceapă, usturoi, ardei și roșii, finalizat cu smântână bogată care îngroașă sosul. Se condimentează cu boia dulce și cimbru. Este un preparat de casă nelipsit din bucătăria românească, servit cu mămăligă sau piure de cartofi și asociat cu mesele de duminică în familie.