Pe 29 iulie, norvegienii sărbătoresc Sfântul Olav, regele creștin al Norvegiei căzut în bătălia de la Stiklestad în 1030, considerat sfântul patron al țării. Principalele festivități au loc la Trondheim, lângă catedrala Nidaros construită deasupra mormântului său, cu procesiuni, concerte și spectacole de teatru în aer liber. Olavsoka este o sărbătoare de stat în Norvegia și reunește credincioșii ortodocși, catolici și luterani în venerarea aceluiași sfânt.

Portul popular românesc se făurea în întregime în gospodărie, de la cânepa toarsă până la cusătura de pe piept. Hainele de sărbătoare se scoteau din ladă doar la biserică, la hore și la nunți, purtate cu grijă și moștenite din mamă în fiică.

Thieboudienne (tiep bu djen în wolof) este mâncarea națională a Senegalului, un preparat bogat de orez gătit în sos de roșii cu pește proaspăt umplut cu un amestec de pătrunjel, usturoi și ardei. Legumele (morcov, varză, cartofi dulci) se fierb în același vas, conferind preparatului o complexitate de arome unică. Se servește pe un platou mare, în jurul căruia comesenii se adună și mănâncă împreună.